cipolle rosse di tropea igp in agrodolce calabria solidale

Una cipolla croccante e dolcissima con un carattere agrodolce che cattura il palato. Le peculiarità qualitative di questa varietà dipendono dal suo corredo genetico e dalla sua interazione con l’ambiente. Per ambiente intendiamo: le peculiarità del terreno, la vicinanza al mare, la durata del giorno, la temperatura, l’umidità. Quattromila anni di questa interazione hanno determinato queste particolari caratteristiche.