OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DAL PARCO DELL’UCCELLINA

ANTICO FRANTOIO DEL PARCO è un olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore ottenuto esclusivamente da procedimenti meccanici. Le olive utilizzate sono dei  cultivar frantoio, leccino, pendolino e moraiolo: gli ulivi da cui nascono vivono un  panorama ambientale straordinario, quello del parco naturale dell’Uccellina, conosciuto anche come parco della Maremma. Coltivate nel rispetto della tradizione e del territorio da una rete di organizzazioni – Rossella Casini, Chico Mendes e Legambiente – producono un olio dal sapore equilibrato e autentico delle cose fatte con amore.

IL PROGETTO
L’olio “Antico Frantoio del Parco” è il risultato di un progetto nato su iniziativa di Chico Mendes onlus, Rossella Casini onlus e Legambiente, alle quali nel 2016 la Regione Toscana
ha affidato per 10 anni un antico uliveto e un frantoio con l’obiettivo di recuperare il terreno e riattivare l’intera struttura produttiva, rimasta ferma per anni. La proprietà si
estende per oltre 200 ettari, tra Rispescia e Alberese, in gran parte proprio all’interno del Parco Regionale della Maremma. Circa 90 ettari dell’uliveto sono certificati bio e IGP: da questi nel 2016 è stato prodotto un olio extravergine di oliva biologico: un’edizione limitata e pregiata, da cultivar frantoio, leccino, pendolino e moraiolo. Ma la qualità del prodotto è solo uno degli aspetti: oltre a questo il progetto prevede l’impego di personale svantaggiato nelle varie fasi della produzione e la valorizzazione del territorio. Il Parco naturale della Maremma è stato istituito ormai quasi 42 anni fa: per circa 9.800 ettari si estende lungo costa, dal paese di Principina a Mare (Grosseto), fino al paese di Talamone
(Orbetello). I monti dell’Uccellina sono a Sud.

Si tratta di una grande opportunità per fare agricoltura, creare reddito, recuperare la terra e consentire a persone in difficoltà di trovare lavoro.

In vendita nei negozi Altromercato di Milano, Cinisello, Cormano e Brescia
e online su webshop.chicomendes.it

 

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